在疫情的冲击下餐饮业遭受重创，让不少餐企叫苦不迭，特别是一些大型的连锁直营品牌。从西贝贷款发工资撑不住三个月，随后到乐凯撒创始人表示要卖房卖车，海底捞抵不住压力涨价又道歉。
这些事件让我们看到了直营连锁的日子非常之难，反观正新鸡排、杨国福、三顾冒菜等体量大到有上千上万家门店的特许经营品牌，却并未爆出什么资金紧张、扩张计划搁浅等消息。
在此期间，特许经营品牌优势凸显，究其原因是什么呢？
1、现金流充裕
特许经营的加盟模式使品牌方少了开店成本，还能从加盟商手中收取一部分“加盟费”、“品牌使用费”、“品牌管理费”等，现金流相对充裕。
在疫情中，西贝、乐凯撒等直营品牌因现金流苦不堪言的时候，特许经营的品牌方却能有更多的流动资金周转。
2、抗风险能力强
不同于直营店，加盟店没有大量的员工成本，也不需要支付那么多的门店房租，所以资金压力相比直营会小很多。
而这样的优势也在疫情期间得到体现，比如统一调配资源，统计的指导策略，使得很多加盟店能够快速复工复产。
3、规模效应优势，易于扩张
疫情中很多餐厅倒闭转让，这时候受影响较小的加盟品牌方却在抢人抢店铺，这要归功于其背后强大的融资能力，易于快速扩张。对于特许加盟品牌方来说，门店的扩张可以一定程度上缓解直营发展带来的资金压力，产生规模效应，进而获得规模经济优势。
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