艾特斯-关于餐厅的多维设计原则

餐厅是餐厅业主向顾客提供餐饮产品及服务的立体空间，不仅包括二维设计及在此基础上形成的三维设计，以人为服务对象，产品具有高情感性的特征还决定餐厅设计也包括思维设计和意境设计。 (1)二维设计 二维平面设...
avatar 2020年10月22日 餐饮策划 241 评论
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艾特斯-餐饮空间设计的原则性

餐饮空间设计与一般的室内设计有所不同，它有着自己独特的设计原则，主要体现在四个方面：顾客导向性原则、注重符合性及适用性原则、突出方便性、独特性、文化性、灵活性原则、多维设计原则，设计师应掌握并能够将这...
avatar 2020年10月22日 餐饮策划 241 评论
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中式餐厅的设计风格

中式餐厅的设计风格 1.风格和特征 在我国传统的餐饮模式中，中式餐厅是宾馆、饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜肴、领略中华文化和民俗为目的，故在环境整体风格上应体...
avatar 2020年10月22日 餐饮策划 223 评论
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餐饮空间设计所涉及的人员构成特性

餐馆经营者：餐馆经营者对工程具有最终的财务责任，并且往往最早提出设计设想，主导和影响设计师的设计思想和创意。 厨师：厨师应该说在设计中起着重要的作用，他们能够从实际使用的角度看厨房的布局和烹饪设备的摆...
avatar 2020年10月22日 餐饮策划 278 评论
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