餐饮品牌要成功，你需要的可不止差异化策略

市场中从来不缺以新奇为卖点的餐饮品牌，这些品牌在做定位的时候也知道要差异化，然而生命力却普遍都不长。那么问题来了，仅仅依托于差异化策略的餐饮品牌一定能成功吗？　　答案很显然是否定的，差异化策略只是确保餐饮品牌成功的第一步，如果仅仅只做差异化，而忽略了定位的前提——餐饮品牌战略规划，自然是不行的。　　餐饮店服务的对象是消费者，但我们没有站在消费者的角度做出来的餐饮品牌，是无法被消费者认可的。　　很多餐饮人都把生意冷清归结于品牌定位不够精准，餐饮品牌设计不够吸引人，或是营销推广做的不到位等等，却对餐饮品牌战略熟视无睹。作为餐饮企业，连自身的战略目标都不清晰的时候，又怎么能给消费者带来他们想要的呢？　　餐饮品牌策划里分成很多部分，而餐饮品牌定位只是其中一个阶段，如果只做差异化竞争策略，是无法成为一个成功的餐饮品牌的。　　餐饮品牌战略是整个品牌策划的总纲，无论是餐饮品牌定位还是设计都基于这个纲领。而餐饮品牌形象也是从战略出发，通过市场调研分析、品牌定位、品牌气质分析、文案策划、传播策划、品牌风格调性分析、餐饮视觉设计、餐饮空间设计、赢利模式分析等等一系列的过程打造出来的。　　真正优秀的餐饮品牌，往往是从消费者的需求出发，让消费者认识品牌，熟悉品牌，最后爱上品牌，成为餐饮品牌的忠实粉丝。仅仅靠着新、奇、怪这种博人眼球的方式做出来的品牌，终究缺乏深入消费者内心的底气。