餐饮品牌该怎么做饥饿营销？

善志餐饮蓝品牌发现，如今很多餐饮品牌都开始做饥饿营销，但问题是并不是所有的餐饮品牌都适合做饥饿营销。我们先来看一下做饥饿营销需要具备哪几个条件：第一，有强大的品牌作为支撑；第二，拥有足够的竞争实力，这个实力可以是菜品，也可以是服务，甚至可以是其他任何一个能让消费者为你买单的亮点；第三，餐饮店档次高，价格偏中上。这三点是餐饮品牌做饥饿营销需要具备的条件，那具体该怎么做呢？1.通过人为提高购买门槛制造神秘稀缺感饥饿营销无外乎限时、限量、限流，通过限量供应、预约排位，不时放出产品断货等信息造成供不应求的情况，目的是为了在短时间内让顾客产生“饥饿感”。也就是通过提高购买门槛，制造稀缺感，顾客一旦得到了这个稀缺产品，必定会产生一种成就感。但很多品牌经常用排队制造生意火爆，并不完全就是饥饿营销。排队仅仅只是饥饿营销的一种方式而已，能够激发其围观群众的跟风从众心理，因为在大众的潜意识当中，会认为这个品牌已经通过了市场考验。值得注意的是，用排队的方式做营销，对于新店新品招揽人气是十分适合的。2.饥饿营销的基础是高品质的产品只有足够高的产品品质，才能让消费者维持足够久的购买欲。如果菜品和服务的质量无法得到消费者的认可，就无法和我们的竞争对手拉开差距，饥饿营销的基础就是在于如何维系消费者的购买欲望。但是任何一个产品的生命周期都是有限的，饥饿营销的本质在于延长了这个生命周期，但无论起初有多火爆，最终都是会衰退的，所以在产品衰退之前，开发新的菜品是十分有必要的。想要产生用户黏度，并维持这个黏度，靠的只有不断地推陈出新，打造爆品。3.通过持续的曝光造势，维系并强化饥饿感餐饮品牌要做饥饿营销，就必须要激发消费者的购买欲望，而维持欲望的关键则在于餐饮品牌持续的曝光度，通过持续的曝光和造势，放到餐饮品牌和产品的市场号召力及知名度，招揽更多潜在消费者。总结饥饿营销虽然好用，能给餐饮企业带来大量的曝光度和客流量，但一定根据自身的条件量力而行，如果无法满足上文提出的那三个条件，别轻易做饥饿营销，一味东施效颦反而会产生反效果。