餐饮品牌升级的发展契机在哪?

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2020年10月9日23:48:55 评论 0 551字阅读1分50秒

在进入营销时代的今天,餐饮品牌可谓是举步维艰,业内在不停的洗牌和重组,每天都有新旧餐饮品牌的更替。面临着机遇和挑战并存的餐饮市场,餐饮品牌升级迭代是必然趋势,那么,餐饮品牌升级的发展契机在哪呢?

餐饮品牌升级的发展契机在哪?

1、明确品牌核心需求

你的品牌核心产品是什么?你服务的核心用户是谁?他们核心需求是什么?

只有明确专门服务的核心客群,提供精准的品类定位(核心产品),以塑造品牌的差异化,才能获得品牌竞争优势。

2、专注核心产品品类

餐饮是个竞争激烈的行业,在产品壁垒低的情况下,很容易看到随着某个品类火了,满世界都是复制品。

张亮麻辣烫虽不是最早做麻辣烫这个品类的,但在品牌核心目标确立后,就专注投入在这个麻辣烫品类上,使得它在短短数十年间,全国开出4000多家店,成为麻辣烫界的翘楚品牌。

3、建立专业管理体系

为什么海底捞能够把服务做到极致?为什么西贝莜面村能够把繁复的中餐做到标准化?在保证产品品质的同时,依附的是品牌自身专业而完善的管理体系!

4、抢占消费者心智

无论是什么餐饮品牌,当你成为某个品类或产品的代表,也就成为了专家品牌,占据了消费者的心智。

譬如:谈起海底捞就会联想到火锅、服务;说到巴奴就是毛肚火锅;提起锡笼记就马上想到无锡小笼。所以说,当你成为某个领域的专家品牌,就能牢牢占据消费者心智、引领消费,成为消费者购买首选。

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