面对这一特殊时期，消费者的消费观念和消费决策发生了改变，新的消费需求也开始逐渐出现。那么，餐饮企业在这时做营销应该关注哪些问题点呢？
01 注重品牌形象和文化建设
餐饮企业必须明白，只有融入品牌独特价值的营销，才能更精准、更快速地匹配和满足消费者需求，实现品牌与消费者的双赢。在跟其他品牌竞争中，也能建立起明显的优势和壁垒。
比如，巴奴在疫情初期的公益举动，产生社会公益效应的同时，也提高了品牌知名度和美誉度；再到老乡鸡董事长——束从轩手撕员工联名信火爆全网的事件，以充满温情的企业文化，不仅增强了员工的凝聚力，也在消费者心中留下了充满人性光辉的品牌形象。
所以，疫情当下，餐饮企业一定要“先得人心，后做营销动作”。
02 营销本质：服务消费者是关键
要知道，营销的本质不是促销，而是服务。所有的营销动作，都是为了更好地满足消费者的需求。
说起服务的代表性品牌，海底捞可谓说是将服务做到极致的先行者，正因为用心服务好了第一波客户，提供给消费者所需要的，为他们创造价值，作为体验者，自然也就成为了品牌的传播者。此次由于疫情影响，西贝在情人节期间玩起了一波线上营销服务，将以往线下的情人节的“亲嘴节活动”搬到了线上。
所以，餐饮企业必须要以消费者需求为中心，多站在消费者的角度思考，真诚地去帮助和服务好他们。
03 “一人食”需求渐显
“一人食”不仅是一种就餐选择，更是一种消费方式。据美团点评餐饮学院的数据显示：疫情期间“一人食”日均销量上涨明显，3月上旬日均销量比2月上旬上涨了252.1%，比餐饮行业整日日均销量同期的涨幅高152%；并且在一线、新一线以及二线城市占比较大。
呷浦呷浦双管齐下，不仅在线下推出了一人份、价格45元起的火锅套餐外，而且线上售卖超值的午市套餐；上海1号本帮面馆将食客安排在舒适的单人小隔间中，让顾客可以安心就餐。
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