商业餐饮空间设计的目的和意义(中式餐饮空间设计的目的)

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2023年3月22日17:13:59 评论 23 730字阅读2分26秒

品深餐饮策划设计机构作为中国十大知名餐饮全案设计机构之一,经常接到很多咨询做餐厅空间设计的需求,问题多大都集中在以下集中:

商业餐饮空间设计的目的和意义(中式餐饮空间设计的目的)

“想开一个火锅店,你们的设计费是怎么收?”

“我们想开一个XX店,把门店空间形象统一后要准备放开全国加盟。”

“我目前经营了几家店,生意还不错,但是店面门头形象目前都不统一,想把门头形象都统一,内部形象统一以下,在当地做成有影响力的品牌,最后再向周边城市乃至全国扩张”。

商业餐饮空间设计的目的和意义(中式餐饮空间设计的目的)

常规的餐饮空间设计公司切入点一般是从餐厅风格,氛围体验,造型装置;很多餐厅空间设计出来像个样板,换个门头招牌可以做火锅,也可以做烤串。给人感觉就是没有明显的品类特性,更谈不上鲜明地品牌特性。品牌的独特性和特色性基本为零。

这其中有一个常见又重要的问题长期被忽视!

商业餐饮空间设计的目的和意义(中式餐饮空间设计的目的)

我们做餐厅空间设计的目的是什么?

商业设计必须带有鲜明的目的性,一家餐厅空间设计目的不是有一个好看的店面形象,那目的到底是什么?

概括性的说:餐饮空间设计有两大目的。

商业餐饮空间设计的目的和意义(中式餐饮空间设计的目的)

一、解决消费者问题,增加餐厅营收;

品深餐饮设计在空间设计中会植入品牌SLongan;并在空间中打造品牌记忆点,品牌元素在植入空间中应用中,这些动作的目的就是解决消费者疑虑选择时间,以便做出快速消费决定。

形象有特色,品牌有内涵,环境有感觉。品牌形象会直接为您持续稳定的客流。这种提升,甚至会让您的门店盈利翻倍增长。

商业餐饮空间设计的目的和意义(中式餐饮空间设计的目的)

二、为餐厅积累品牌,品牌是企业无形资产!

对于品牌认识最到位解释,莫过于可口可乐前董事长伍德鲁夫有一句名言:“假如我的工厂被大火毁灭,假如遭遇到世界金融风暴,但只要有可口可乐的品牌,第二天我又将重新站起来”。

总结:《大学》中说:“物有本末,事有始终。知所先后,则近道矣。”

商业餐饮空间设计的目的和意义(中式餐饮空间设计的目的)

餐饮老板在做空间设计前要分清哪个是本,哪个是末,哪个是先,哪个是后。

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