疫情之后火锅，烧烤等品牌乘风而起，一时间都进入了爆发期。现炒简餐也迎来新的发展契机，餐饮产品零售化成为趋势，前有西贝入股小女当家，近日百年老字号食品企业“稻香村”，跨界餐饮，开卖“稻香小饭盒”。
现炒快餐因为顾客自主选择菜肴、称重，菜品,新鲜现炒;厨房是全开放设计，现炒过程一览无余，新鲜现炒一览无遗；门店环境也比传统快餐更加舒适精致。
中式餐经过这么多年的发展，从两/三荤一素的饭盒档口，到铁板自选快餐，再到按份卖的浏阳蒸菜，机场、高铁站的真功夫快餐，以及小女当家按“两”卖的自助式快餐，其实中式快餐模式一直在“进化”。当我们去看它的本质，其实就是去不断满足消费者日益增长的对“更好生活”的需求。
南小碗现炒简餐携手品深餐饮全案策划设计机构，以“好吃又地道的简餐，安全还看得见的美味，舒适富有趣味的环境”的市场定位，为广大食客朋友奉献“更高品质、更鲜味道、更好生活”。南小碗现炒简餐快速发展开店，第七家店大学城平山村店盛大开业。
我们通过前期周密的市场考察和详细的内部调研，品深餐饮全案设计团队为南小碗提取了“小锅小灶，大厨现炒”的核心诉求，并在门头和店内广告画面不断重复强化“小锅小灶，大厨现炒”小锅小灶更有锅气，大厨现炒更好吃。并把食材原产地，和菜品制作过程在门店形象中不断放大，重复，让消费者记忆深刻。
简餐有“品”，生活有“质”。现炒带来了溢价，但它需要做到可视、可感、可信赖。换言之，仅现炒价值不够，要做有品质感的、可感知的现炒才更有价值。
品深餐饮全案策划设计团队围绕南小碗品牌，展开了系统深入的全案策划设计工作，持续助力南小碗餐饮品牌添砖加瓦，我们也欣喜地看到了南小碗现炒简餐在持续的发展壮大。
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