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一：需要根据咖啡馆流行风格来设计空间吗？会不会因为风格不同而产生关门风险？
市面上主流的咖啡店装修是以工业风为主的，主要原因是没有太多繁复的装饰进而成本较低，预算更好控制，也利于整体的维护。
咖啡馆装修属于商业空间，风格的定义不再是个人的喜好，更多要服务于品牌，形成\"型格\"才能更好的利于营收的转化。
\"型格\"在一定意义上是指商业模式，白话一些就是经济价值，该店想创造什么经济价值？
确定经济价值后就能延伸”功能和活动“进一步考虑客户端和服务端流程，待四者落定，才能进行空间设计和规划，从众多细节中堆砌”价值型定位“成就品牌型格。
像传统店铺都是先确定服务内容（提供吃喝，或便宜优雅）在通过收入来证明价值。
但目前更加讲究差异化，所以必须先”价值型定位“。
如：附近的店在做什么？
你对客群的认知是什么？
隐藏的经济价值是什么？
众多的咖啡馆装修并没有走专业咖啡的路线，如让人们为了一杯咖啡跨越半个城市而来，更多的是定位为第三空间，成为人们闲暇聊天的所在。
二：关于馆场空间的选择
大部分馆场都是方形或矩形，对于一些特殊形状的场地多以回避，来避免面积的浪费。
在商言商盈利坪效的确很直观的，但在加持”型格“后一些犄角空间也更见特色。
常规而言，面宽大于深度更为重要，如此能有更好的采光或空间感受。
三：安排店内座位和有利动线
在规划时，首先要拉出主动线。柜台前主要的购买动线至少120cm，其次是座位的安排，座椅安排可以适当紧密一些（以单组举例，桌与椅之间在40-50厘米），满足座位间人员进出即可。
若座位拉的比较开，有个明显的弊端是会被来回走动的人所干扰。
如星巴克也是采用了该逻辑，等待区域较为宽绰，座位区较为密集，达成整个空间四平八稳的感觉。
关于座椅要优先椅子：
在整个店铺内除吧台作业区和动线空间之外，椅子要优先桌子，来喝咖啡的多是抱着歇脚的情绪来的。
椅子以歇脚椅为先：
所谓歇脚椅就是满足客人歇脚的需要又不会久坐。如长条凳，高脚椅，单人椅等久坐并不舒适的椅子。
提高坪效：
全店采用两人桌配置，人多时采用弹性拼桌，可更有效的利用空间。
沙发占空间较多，不建议多放。
椅子要么统一采买或制作，要么流行至上，各种经典款混搭。
桌子不用太大，30-50的直径或最长边即可。
工作区于座位区大概的空间比例是1：4，来满足货料，器具，设备会不断更新。
动线上：
排队外带和堂食动线要分离。
熟食区和咖啡烘焙区分开，互不干扰。
水槽属于常用设备，洗杯子和常用的洗手台要分开，所以要两个以上。
光源上：
间接照明+暖黄光源
许多咖啡店装修以”暗“就是应该营造的气氛，所以只有桌子上有小台灯或小吊灯，以至于进入空间后给人造成视觉上的压迫感，因此加上壁灯，立灯等其他照明来满足舒缓心情的需要。
如小型咖啡馆装修人们讲究的是开阔感，以\"放大\"作为空间设计重点。如”无印良品“的日式感，颜色转为明亮的印象，透明的落地玻璃窗，洁白的空间，会让人在视觉上开阔许多。吧台：
关于咖啡店装修的吧台，有两个方向：1通过降低高度减少空间的压迫感，2拉高吧台到1.1米，创造一个可以站着喝咖啡的空间。
站着喝咖啡更符合客人的随性心理与咖啡师聊个几句，待5-10分钟就离开，而桌面宽度在30cm即可，无论站立还是倚靠都不占用空间。
四：怎样的颜色更撩人？感虽然在住宅中应用更多，在咖啡店其实更为新颖，白色和木色特别适合面积较小的咖啡店，能将视觉感无形中放大。
温馨感，带一些复古乡村质感的，如蓝色和绿色相匹配，朴实中见风雅。橙色和黄色温暖中显高级。
时尚感，黑白灰线条爽朗整齐，空间也会更有型锐利。
最关键的是墙面不能空，省预算不能在墙面省。色彩/璧绘，彩绘都是可以认真考量的方式，在体现一些居家小物，如多肉/书籍，各种点缀灯，这样的空间才能撩动人心。
五：温度、声响和气味：
空调比较忌讳头顶直吹，容易造成客人受凉感冒的情况，还有就是店内温度总体要和居家舒适的温度看齐，但细节又有区别；
咖啡店有各种机器产生的热量，还有人的聚集也会提升室温。所以，要比常规低2-3度，还有要重点关注空气的流动，避免有气闷的感觉。
气味方面，无论店主还是客人都希望一进门能闻到醇厚的咖啡香，但是这种咖啡香并不是有咖啡豆就有咖啡香，很多情况下如咖啡豆等级不够高反而会有酸呛味，这种情况下可以餐点的气味来掩盖如面包/奶酪或巧克力粉的味道。
亦或者通过香氛设备来解决，如星巴克就是通过香氛来塑造气味的。
声音：声音的最佳状态是能听到同桌的说话声音但又不显得嘈杂；
在噪音的处理上从天花板和立面造型上应用如玻璃棉、岩棉、泡棉、矿棉麻织等或在造型上形成凹凸立体的层次。
六，店面规划
门面是一个重点，尤其是店处在喧闹的商圈中。
人在视觉上特别注重交互，所以”诱发“是门面设计上的核心。诱发首先要考虑人来人往的视角，就是最引外面眼光的角度，然后才考虑吧台的位置，将人的活动放到前方，变成吸引人的位置，从而诱发想喝咖啡的冲动。
对于店内的工作人员来说，员工的活动也是吸引人来的重点，越靠近门越好，让路过的人看到店员亲手手冲咖啡的模样，增加人文的联系和互动。
对于全开放还是大面积的清玻璃要考虑的有店面所处的具体环境，是商场内还是街边，是否有阳光直射，面宽有超过3米吗？
如有阳光直射就不宜大面积清玻璃，会反光，让路过的人看不到店内的情况，进而降低触发感
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