一个社会的经济从凋敝衰微走向上升发展，首先兴旺起来的就是餐饮业。因为饮食总是人的基本要求和极大兴趣所在，中国更是如此。但餐饮企业想要长久发展，就必须打造品牌，只有品牌才能体现独特性、真实性，更能代表某种属性，比如文化属性、低于属性等的。除此之外，打造品牌还有以下好处：
一、品牌的长久性
长久性是指餐饮企业为大效益、长远利益设定的企业发展目标。没有远大目标，即忽略长久性原则的企业，是没有大发展的。善志·蓝品牌战略主张：为中国餐饮孵化蓝品牌，实现可持续赢利。归根结底，就是以品牌的长久性发展作为价值主张。
△善志·蓝品牌战略出品：九鼎轩
二、品牌的独特性
一个餐饮品牌经营的独特性，是其在全国以百万、千万计的餐饮红海中能脱颖而出的关键。这种独特可以是产品价值，也可以是战略定位，足以使一个品牌具有开拓市场的巨大潜力。
三、品牌的文化属性和地域属性
为什么将文化属性和地域属性结合在一起，因为在餐饮领域里，两者相互作用，相互依赖。任何文化都具有一定时空、地域。任何一个品牌都需要找到符合自身的文化底蕴和风味风格，只有挖掘到属于这个品牌独特的文化属性和地域特色，才能巧妙的、变通有理的将品牌外延出去。
四、品牌的外延性
未来，中国餐饮产业化是时代发展必然趋势。善志·蓝品牌战略主张从战术思维转到战略思维，就是从门店盈利到供应链盈利的思维转变，而这只是餐饮品牌外延性的其中一个点而言。
△善志·蓝品牌战略出品：苗小坛
以上都源于一个基本事实：仅仅满足于吃饱和好吃的消费者越来越少，未来，消费者寄托一个餐饮品牌门店的需求将会越来越多。所以，打造品牌势在必行。
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