艾特斯设计视觉VI作品发于北京 第1881期受疫情影响，全国餐饮企业备受打击。遥遥无期的复市节点，频频爆出的疫情案例，让一些餐饮人失去了信心。近日以来，不少餐饮企业爆出营业数据，餐饮企业回暖在即，对于专注12年餐饮设计的艾特斯来说，有责任，更有义务去扛起恢复餐饮行业信心的大旗。
由艾特斯设计总策划的3.3首届餐饮人线上峰会上，艾特斯设计创始人胡艾特斯就餐饮人最关心的品牌打造问题，给出了自己的答案。
01品牌力不可小觑，四个核心是关键
要想做好品牌，首先要正确认识品牌力。品牌力是渠道经营主轴。品牌力是知名度、美誉度和诚信度的有机统一，是指消费者对某个品牌形成的概念对其购买决策的影响程度，品牌力基本上是由品牌商品（产品）、品牌文化、品牌传播和品牌延伸这四要素在消费者心智中协同作用而成的。
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02餐饮人对品牌的看法发生了哪些转变品牌价值更受关注：从前喊话绝不上市的西贝，通过此次疫情的打击，也立下了2030年要达到1000亿目标并上市的目标。
更注重品牌的结构：通过这次疫情，我们可以发现，连锁品牌的抗风险能力更强大；品牌结构更完整的餐饮企业对于突如其来的风险也更加坚固。品牌与外卖/外带密不可分：过去有一些餐饮企业为了保证实体餐饮门店的出品稳定，不开放外卖/外带。疫情当下，餐饮企业门店无法营业，品牌要想留住顾客，只能通过外卖/外带，这就倒逼餐饮企业快速修炼外卖/外带内功。而疫情期间，如果你要定外卖，第一个想到的一定是有品牌背书的餐饮企业，这就说明品牌力的重要性。
3.3餐饮人在线日的分享内容 以上内容说明两点：1、餐饮企业要有顺应认知，这样才能事半功倍；逆向认知越来越难，无法顺应时代的品牌模式应该抓紧调整或者升级，做餐饮逆水行舟，只有不断后退。
2、机会是留给看准方向和做好准备的人的，哪怕是危机可以变成转机，给自己留存一线生机；或者是当危机到来时有机会转危为安，让品牌具有与众不同的力量。
03IP不等于品牌
很多餐饮老板都要打造IP，但IP不等于品牌，IP是品牌中重要的一环。IP是一个元素，可能是创始人/代言人/也可能是招牌产品，企业要根据自己的独特基因找到自己的品牌IP。
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04
IP灌注品牌灵魂，IP设计是品牌的关键
在艾特斯帮助企业打造IP时，通常都要思考这样几个问题：如何支撑品牌IP，如何让IP具有品牌内容/价值，如何让IP变现，如何将IP与品牌文化结合，招牌IP如何反哺品牌。
而在艾特斯帮餐饮企业设计IP时，通常会根据这四个核心内容：IP要与企业达成共鸣；IP的每一个呈现方式都要有意义；IP能给品牌带来延伸价值；IP能够代表品牌发生传播；IP可以反哺品牌。
好的IP承载着企业的灵魂，也是提升营业额的关键。我可以举几个艾特斯设计的案例来让大家更理解这些问题：
例如：我们服务的餐饮企业铜爪捞喜，它的核心元素就是鸭。消费者一眼看到鸭，就知道是经营产品与鸭有关。在呈现方式上，我们将它打造成中国风。将鸭的形象以五个不同的方式呈现，分别是：福禄寿禧财。这样呈现的原因是一是便于刺激消费，二是利于品牌与消费者的互动，比如手机壳的设计等。3.3餐饮人在线日的分享内容-艾特斯设计作品
例如：我们服务的餐饮企业锦尚阁烤鱼攻略，虽然它的经营产品是鱼，但是我们在设计的时候引入一个小概念，就是将IP设计成猫，让品牌自己动起来。同时我们将这只猫拟人化，从性别到皮肤颜色都做了设定，注入了品牌的调性。
3.3餐饮人在线日的分享内容-艾特斯设计作品例如：我们服务的餐饮企业环海吃面号，同样是猫，我们将它赋予了另外的特性，同时也利用这只猫延伸，利用当下年轻人最喜欢的盲盒经济，反哺品牌。
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05品牌打造讲究内外兼修
餐饮门店只做好门头的宣传就够吗？答案是：远远不够！
很多老板愿意在外卖想尽一切办法宣传推广，在门店里连广告语都没有。其实餐饮空间是餐饮品牌营销最大的阵地，好的品牌营销应该让品牌广告无处不在，好的室内空间设计是可以帮助品牌深入人心的，消费者在一个充满品牌体验的空间里，深度感知品牌。
当然，在品牌力不足够强大时，不要盲目学习高端子很小或者很难辨认的艺术门头，一定要让品牌清晰的出现在消费者视野里。
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06艾特斯的设计中遵循哪些规律？
艾特斯设计深耕餐饮设计12年，有一套自己的方法论-餐饮盈利四维心法：心/相/形/声。
心：每一个餐饮人打造品牌的过程中，都会有自己创意和想法，但是它们大多不成系统，我们的任务就是将餐饮人碎片化的想法进行整合，最后完整/系统地呈现出来。
相：相由心生，相其实就是vi设计。但传统的vi设计是无法传达品牌内容的，餐饮品牌vi设计是要能融合品牌的灵魂/文化等。
形：如何通过门店，将整体的视觉设计呈现出来，吸引更多的自然流量，或者留住顾客。
声：我们很多人理解品牌，都是前面三个做好了，但是对于艾特斯来说，以上三点的工作都是为最后的关键一步作准备。声就是将品牌建设起来，走到市场中，让更多人理解品牌文化，产生消费，这样的良性循环才能让品牌长期发展。
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07餐饮品牌透视要通过四个维度
餐饮品牌透视需要通过四个维度：一维是品牌塑造，二维是品牌视觉，三维是品牌空间，四维是品牌传播。只有将这四维环环相扣，才能打造优质的品牌力。凡是用户接触到品牌的都是营销通道，都需要我们长期的维护和运营起来，长期运营是品牌的基本功。
艾特斯品牌设计私享会总 结
品牌的设计是一套专业的方法论，更是环环相扣。好的品牌设计可以自我营销，让餐饮人在睡觉的时候都是赚钱的。
但是对于餐饮企业来说要因地制宜，不要盲目追求流行元素，根据自己企业的特性打造出适合自己的品牌，也欢迎大家与我交流。
编辑&视觉| 立荣&王旭
商务合作微信：zr18810707194
艾特斯陪您战疫情
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