你到底需要哪种美食摄影?

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2020年3月27日20:35:03 评论 0 499字阅读1分39秒

你到底需要哪种美食摄影?


品牌无价 设计至上

⎢关于ADC ⎥

2008年起涉足餐饮设计行业,是一家集摄影、设计、视频短片等一系列服务流程为一体的综合性企业。公司致力于以餐饮市场运作理念为餐饮业提供专业的菜谱制作服务。

在菜单设计,餐饮物料设计中,美食(菜品)摄影是比较重要的一个环节。有很多餐饮朋友由于自己不了解这方面的内容,经常会产生一些浪费,比如不了解自己的使用目的,拍出的照片不能用或者效果不好而产生浪费。所以,我们就来说一说,美食摄影应该怎么做?

海报图 & 抠像图

为了使大家更加明了,我们每一类都举例说明。

海报图

顾名思义,就是海报用的图,引申来说,这种摄影属于精拍的范围。拍摄时需要根据菜品特点搭配不同的道具,背景,原材料,并且还要根据菜品的特点来布置不同的灯光,以达到一种能表现出菜品色香味的效果。

在使用场景种,可以用于海报展示,灯箱展示,宣传单展示,朋友圈展示,电视屏展示和菜单设计中的重点菜的表现。

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通过上面这几幅照片就可以看出来,拍摄这一类的照片比较复杂,每一道菜需要搭配不同的道具和背景,拍摄角度也不同,还有的需要服务员或厨师出镜,做一些操作的手势,这也是比较新颖的拍摄方法,但是这种拍摄方法时间比较长。一般来说,一个有经验的摄影师8个小时也仅能完成20-50道菜的拍摄,同时也要受菜品难易度影响。

所以,如果您要做菜谱,有几十道菜甚至上百道菜要拍,这种海报图的拍摄往往只占一部分,一是为了节省时间,摄影师拍一天就是一天的费用,二是在设计中繁简对比才能更好的突出你的重点菜和特色菜。如果一本菜单都是海报图,那也就没意义了。

案例

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说完了海报图,我们来说下一种。

抠像图

这种拍摄,相对于海报来说,稍微简单一些,速度也要快一些。

抠像图拍摄不需要搭配道具,只需要把菜品和器皿能完整的拍摄下来,然后注意灯光的明暗关系,把菜品的质感表现出来即可。

这种图最常用在的地方就是点菜单,由于点菜单幅面小,表现内容多,所以抠像图是最合适用的。还有就是用在整本菜单设计中,表现那些不是特别重要的菜品,或者是用在需要进行灵活设计排版的地方。

同时,由于不需要频繁更换背景,摄影师拍摄进度也比较快,一天可以拍到60-100个菜品。

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在各种设计中应用:

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在实际拍摄中,当然不止这两种,还有更多的表现形式。我们归纳的这两种,只是为了让客户朋友们能更加简单的明确自己需要哪一种,同时对摄影师的工作也适当的了解和理解。

我们在客户拍摄时,一般会采取两种结合的方式进行拍摄。菜单中的重点菜,特色菜,推广菜使用海报图拍摄方式,其他采取抠像图拍摄方式。这样,设计中有大有小,有繁有简,有对比,才能满足最终消费者的点菜需求。

THK

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  • 本文由 发表于 2020年3月27日20:35:03
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