主题餐厅设计与概念餐厅的异同点

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2020年10月14日00:20:49 评论 46 923字阅读3分4秒

主题餐厅概念源自国外,大约兴起于20世纪五、六十年代,而主题餐厅在中国大陆兴起是在20世纪90年代后期,它是指通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所,在消费者身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,就像“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化。 概念餐厅不仅仅只是有特色的餐厅或某种料理专卖店。,它必须拥有一个以上的“主题”作为餐厅吸引顾客的标志,整个餐厅的装潢、摆设、营造都是与众不同的。要突出“主题”二字。 主题餐厅设计与概念餐厅有何不同主题餐厅设计与概念餐厅的异同点
主题餐厅设计实景图 概念餐厅设计实景图
概念餐厅设计和主题餐厅设计是现在兴起的两种餐厅装修风格,这两种风格在很大程度上契合了年轻消费者赶时髦、爱新奇的心理。相信很多人都会将二者混为一谈,在广州到底什么是主题餐厅设计,概念餐厅呢?其实二者并没有严格的界限,那下面为大家分析下它们之间的异同点。 就定义上而言,主题餐厅设计是通过一种或多种主题来营造相关的用餐氛围,而概念餐厅则是通过运用一些元素或者是某些主题来表达一种感觉。二者相比起来,相同点都是需要借助一些事物,而不同点是广州主题餐厅设计看起来似乎更明朗些,概念餐厅则比较抽象。比如,在广州有家“80后”主题餐厅,针对的就是80年代出生的年轻消费者,其装修设计风格也很有针对性,而有的概念餐厅以“黑与白”作为概念,打造出来的是十分抽象和深邃的空间,让人回味悠远。 主题餐厅设计和概念餐厅在风格上都是十分多样的。主题餐厅设计就大类而言,可分为自然风光类、城市特色类、名人类或者是艺术特色等,而概念餐厅则比较难以归类,因为其元素不仅广泛,而且难以用一种角度来观察,比如以光影为概念的餐厅,借助一些影像或者是胶片,这种餐厅是很难定位某一类型的,又比如“左岸”餐厅,是人文主义非常浓厚的用餐氛围,从这些方面来看,概念餐厅的人文气息比较浓厚,情感很细腻。 主题餐厅设计和概念餐厅之间的界限并不太清晰。有些餐厅的装修设计风格二者都可以概括。比如“80后”餐厅,即可以说是主题,也可以理解为一个时间范畴上的概念,而迪士尼主题餐厅,也可以笼统概括为童话概念餐厅。由此可见,主题餐厅设计与概念餐厅之间并不需要绝对化的区分,将餐厅装修设计的更加完美才是最根本的。

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