中式快餐的发展该如何转变?

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2020年10月9日23:49:08 评论 0 559字阅读1分51秒

近年来,随着中国人对饮食健康意识提升,人们开始追求品质生活,传统的中式快餐品牌已经无法满足消费者的消费需求。面对市场消费需求的转变,现下,不管老牌的中式快餐,还是年轻的品牌都在寻求出路“谋变”。

那对中式快餐品牌而言,未来的发展该如何转变呢?

中式快餐的发展该如何转变?

△ 善志·蓝品牌战略出品:苗小坛

1、产品转变

产品是一个品牌特色最直接的呈现,如今的中式快餐的产品不再大而全,不断地对产品进行细分、优化以及差异化,致力于爆款产品打造,突出品牌特色,加强品牌记忆点。

2、模式转变

不得不说,如今的餐饮行业同质化越来越严重,快餐市场的生存空间也在进一步被压缩,为了保障更好的产品口味,满足消费者的个性化需求,“现炒”快餐模式开始步入大众视野。

在恰当的时机作出模式转变,有助于快餐品牌的可持续发展!

3、结构转变

作为成功的餐饮品牌,始终要把消费者放在第一位,以消费者满意、市场需求为导向。也正因如此,中式快餐也出现了一些像曼玲粥店一样专攻外卖的快餐品牌,虽在一定程度上重创了快餐品牌门店的盈利,但从整个行业来说,外卖给快餐行业提供了更多的市场机遇。

所以,为了顺应市场发展趋势,营销结构体系的转变优化是必不可少的!

总结:

时代在进步,在市场需求和行业变革的压力之下,维持一成不变的很容易被市场淘汰,不管是实力雄厚的老品牌,还是年轻气盛的新品牌,“谋变”势在必行!

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