连锁餐饮设计的基本原则和布局规范

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2020年10月14日00:22:43 评论 0 970字阅读3分14秒

  大家都应该知道连锁餐饮设计就意味着要有一个主店面,然后接下来的店面都要和主店面设计风格一致才可以。那么连锁餐饮设计的基本原则有哪些呢?下面小编来给大家介绍关于连锁餐饮设计的基本原则和布局规范的相关内容吧!  在连锁餐饮设计环境中,墙面的装饰效果能够很好的渲染和美化餐厅内的环境,甚至会影响到顾客的食欲。因此在进行墙面装修设计时要注意其艺术性,争取创造餐厅内的良好艺术效果。连锁餐饮店装修中墙面的装饰形式大致有抹灰装饰、贴面装饰、涂刷装饰、卷材装饰等,这些装修的形式应用范围广、灵活多样、色彩丰富、施工方便、装饰效果丰富,是餐饮装修设计中常用的形式。  连锁餐饮设计要体现餐厅的艺术性,艺术性是设计成果表达的灵魂。设计不能呆板要有生动性,这样才能吸引消费者,提高作品的生动性的同时,还要提高其表现性。根据不同的构思,选取适当的表现方法来表达特定的设计理念和构思,避免套用一种程式化的模式,充分体现设计师的个人审美情趣和情感,表现设计师对设计意境的追求。  连锁餐饮设计的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体,连锁餐饮设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。连锁餐饮设计首先由其面积决定,由于现代都市人口密集,寸土寸金,因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼,第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好,应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。设计规范是餐厅平面设计的一个重要因素。  由于连锁餐饮设计空间有限,所以许多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。所谓形式美,就是全体与部分的和谐,简单的平面配置富于统一的念,但容易因单调而失败;复杂的平面配置富于变化的趣味,但却容易松散。配置得当时,添一份则多,减一份嫌少,移去一部分则有失去和谐之感。因此,连锁餐饮设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华,这样才能求取完整而又灵活的平面效果.在连锁餐饮设计时,由于用途所需空间大小各异,其组合运用亦各不相同,必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。  

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