餐饮空间设计师浅谈体验式餐厅设计

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2020年10月10日04:58:18 评论 0 728字阅读2分25秒

2019-02-27 作者: 点击:

 现在,全球进入了“消费后时代”,消费者因为经历了太多的广告洗礼和消费体验,对各种营销传播手段逐渐具备了免疫力,甚至出现审美疲劳,消费心理也渐渐变得冷峻起来。与以前相比起来,消费者更加关注内心的感觉和体验,对他们而言,吃什么并不是最重要的,而对环境的体验感觉才最重要。

餐饮空间设计师浅谈体验式餐厅设计

所谓体验,是指企业以服务为舞台,以商品为道具,环绕着消费者,创造出值得消费者回忆的感受。创造体验,逐步成为不同国家餐饮业的核心,愈来愈多的业主们精心设计、促销体验,愈来愈多的消费者渴望从体验中得到收获。

  体验式餐厅的设计,主题明确,题材种类繁多,体验是复杂的又是多种多样的,但可以分成不同的形式,且各有其固有而独特的架构。餐厅设计的主题注重感观体验,诉求目标是创造知觉体验的感觉。

餐饮空间设计师浅谈体验式餐厅设计

  一个成功的餐厅设计要满足很多条件,而且随着社会的变化,人们需求的不断变化,这些条件都会发生变化,只有本质是不变的:就是客户的体验,通俗的讲就是你要让客户用得舒服、用得舒心。苹果的成功就是来自优质的用户体验,以客户使用为出发点来设计产品。所以说消费者的体验是会所设计的灵魂,优秀的餐厅设计环境,能给餐厅带来很好的市场收益和回报,更能通过口碑传播,扩开会所的经营之路,并树立品牌知名度。

餐饮空间设计师浅谈体验式餐厅设计

 美国洛杉矶芙莱伍德市街上的“科幻餐厅”,重视新科技带来的动态模拟、虚拟现实等全新体验在餐馆的运用,其座席设计与宇宙飞船舱一样,顾客只要面朝正前方坐下来,就可见一幅1米见方的屏幕,一旦满座,室内就会变暗,并传来播音员的声音:“宇宙飞船马上就要发射了。”在“发射”的同时,椅子自动向后倾斜,屏幕上映现出宇宙的种种景色,顾客一边吃汉堡包,一边体验着宇宙旅行的滋味。

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