火锅店设计的方式、功能布局以及动线分析

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2020年10月10日00:35:49 评论 67 902字阅读3分0秒

火锅店设计公司 /火锅加盟店设计及服务功能分区设计也是一具很紧张的问题。作为一具公允散布的火锅区,它须要富强的科学和丰盛的策划履历的火锅餐厅。
火锅店设计的方式、功能布局以及动线分析第一,火锅店设计的店肆空间作别火锅特许策划功能区是指该地域的散布和布局。它一样找常包罗火锅专营权厨房间设计火和锅大厅。公用面积比是4:6,也可以是3:7。火锅店设计公司/厨房间是筹备和加工火锅的原料。火锅底料、汤和盐水区,包罗清洁室、筹备室、原料堆栈、加工区、炸料区、汤卤料区、食物点区;紧张设备包罗种种控制站、防腐柜、冰箱、面板、烟机、种种锅、生料盘、推车、餐具、调味罐等;另一种是火锅餐厅的设计,包罗一具大厅、火锅和座位、一具地域、一具原质料地域、海鲜池、餐具柜、卫生间,紧张设备有火锅桌、椅子、号牌、调料、点菜单、罗列柜、托桌、屏风等。
火锅店设计的方式、功能布局以及动线分析二、哄骗火锅店设计的店区面积控制是指根据火锅馆的业务而预计的餐食数量。例子如下:一家火锅店的年业务额预计为2000万元逐日业务支出为:2000000/365=54800(元)客人的平均吃火锅韶光是正午28元,晚上35元。用餐人数为:正午:20276/28=724(人)晚上:34524/35=986(人)968/2=484(位)
火锅店设计的方式、功能布局以及动线分析三、火锅店设计的店流线的部署流线稳固静满是指客人和供职员工在大厅内吃火锅、供给原料的运动方向和蹊径。它的妨碍利与否直接干系到火锅特许策划的效用。敷衍主顾而言,要求门与火锅专营权地点地之间的通道通妨碍,一样找常最好回收直线,便捷主顾,剔除事变量。大厅中心的桌子地位处所也必须符合这一要求,公允的火锅特许功能区进步了店的功能。
火锅店设计的方式、功能布局以及动线分析四、火锅专营店设计店空间局部思量到火锅餐饮的特点,也为功能分区供给了实用的空间。常见的情势包罗哄骗幕布、幕布、幕布等来施展火锅专营权的功能,物品的分袂应具有文化气氛,也有色彩矮壁的分袂空间,享受自力自在耗损,也可以控制花坛、盆景、池塘等施展空间朋分的感召。火锅店设计的两种根蒂根本平面情势火锅餐厅的设计多种多样,要思量火锅餐厅设计大厅和山药的比例等问题。根据流行的火锅餐厅设计,紧张有两种情况。一具是传统的开放式火锅餐厅,另一具是开放式火锅餐厅。目前更开放,更受客户欢赠。

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  • 本文由 发表于 2020年10月10日00:35:49
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