餐饮品牌升级有哪些步骤?

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2020年10月9日23:48:57 评论 0 541字阅读1分48秒

对于大多数的餐饮品牌来说,随着消费市场需求的转变,餐饮品牌将迎来新一轮的市场竞争。此时,面对消费升级以及竞争白热化的状况下,餐饮品牌也面临着升级的考验。要想成功的进行品牌优化,在餐饮品牌升级的过程中,到底需要做些什么呢?

餐饮品牌升级有哪些步骤?

△ 网络示意图

1、寻源复盘

这里面包含两点,一是对经历的过去进行一次全面复盘,二是对所属品类进行一次溯源。复盘的目的,是为了找到我们之所以能活下来的原因。而另一方面,我们去做品类溯源的目的,则是为了“寻根”。

2、梳理整合

作为企业,我们需要根据多个维度的信息,进行多方面的分析。在整个餐饮竞争中,有哪些竞争对手的优势,自身存在着哪些劣势?面对目标消费者,消费者有哪些需求是我们忽视的?从不同的角度,进一步发现、提炼出品牌的诸多关键性信息,进行梳理整合!

3、制定策略

品牌策略与商业策略俩者是相辅相成的,如果说商业策略解决的,是如何更好的“卖”的问题,那么品牌策略解决的,是如何让消费者“买”的问题。餐饮品牌策略的制定,是为了更好地有效解决餐饮的核心问题,让消费者为之买单。

4、落地执行

策略制定之后,需要落地执行的工作还是很多的,爆款产品的塑造、产品结构的优化、创意设计的表达、品牌的创新体验、后期的营销与传播等等.......以上都是在落地执行时必须要规划好执行的内容。

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