餐饮品牌为什么要挖掘品牌故事?

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2020年10月9日23:48:32 评论 19 605字阅读2分1秒

都说品牌的打造,就绕不过品牌故事。如果你的餐饮品牌拥有令人记忆深刻的品牌故事,并且故事的核心价值和品牌一致,那么,它将成为品牌发展的强健驱动力。

餐饮品牌为什么要挖掘品牌故事?

△ 善志·蓝品牌战略出品:苗小坛

1、明确品牌价值

餐饮人首先明确:品牌价值由信任价值和情感价值两个部分构成,它们都能影响消费者决策。

记得第一次听说“海底捞”火锅,是在微博里看到的:昨天去吃了一家叫海底捞的火锅,刚坐下来,服务员就倒茶递水,还帮着拍衣服上的头皮屑,吃完结账走人,又帮着擦眼镜,擦皮鞋,还送了一包海底捞火锅底料,服务之周到是空前的。

海底捞”制造故事和传播故事的精彩设计是绝对值得餐饮人借鉴的。由此可见,讲好一个品牌故事,可以激发消费者强烈的情感,再把这股情感引向品牌和产品。

2、传递价值理念

都说一个好的品牌故事,可以激发观众的认同感和购买欲,而充满人性洞察的故事,可以达到传递品牌价值理念的目的,与消费者建立起密切的联系。

“苗小坛酸汤鱼捞饭”这个品牌故事,讲述的便是创始人漆勤力,在很多年前苗寨的一段奇遇:大学生时期在贵州的苗寨迷路时,一位苗家姑娘为他亲手做了一份苗家的酸汤鱼。而后他遍布世界各地,却再也没有找到那个记忆中的味道......秉承着对酸汤鱼难以割舍的情怀,以及创建酸汤鱼品牌的决心,漆勤力携手善志孵化了“苗小坛酸汤鱼捞饭”这个品牌。

整个具有传奇色彩以及情感的品牌故事传递,更富有感染力!因此,发掘品牌自身的文化渊源,精彩亮点,是设计故事的前提。

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