为什么供应链越来越受餐饮企业青睐?

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2020年10月9日23:48:19 评论 29 490字阅读1分38秒

据统计,2014-2018年,我国餐饮供应链企业获投案例数达247起,获投金额达228.6亿元。

都说餐饮是“红海”,现在看来,也不尽然。供应链企业屡屡获得巨额融资的背后,充分反映出的是在新消费趋势的带动下,市场对于食品供应链类企业的发展前景普遍看好。

为什么资本的注入将助力餐饮供应链进入快车道?

为什么供应链越来越受餐饮企业青睐?

01规模大、多样化

未来的餐饮竞争,供应链或将成为决胜餐饮品牌的“外驱力”!餐饮供应链包含原料生产、食材流通、餐饮加工、终端消费者环节。目前,我国餐饮产业链整体呈现出规模大、多样化的特点。但流通模式依旧传统,以企业本身的分销为主,且很多产品虽然实现了标准化,但品质普遍不高,因此餐饮供应链的可靠性及稳定性存在挑战。

02 增速稳定

2018 年餐饮行业规模达4.27万亿元,复合增速保持在10%以上,其中食材采购规模达8000亿元,预计2020年餐饮业营收将超5万亿元,食材采购规模达1.2万亿元。

我国餐饮行业规模及食材采购规模

为什么供应链越来越受餐饮企业青睐?

从数据上来看,未来餐饮行业规模增速将更趋稳健,业态将更加丰富,B端需求空间也将持续增长。尤其在餐饮连锁化提速的背景下,上游相关餐饮品类持续受益将是中长期产业发展的趋势。

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