曼玲粥为什么要进行品牌升级?-调研采风-善志餐饮品牌策划

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2020年10月9日23:48:18 评论 0 564字阅读1分52秒

近年来,外卖作为餐饮业增量最大的市场,随着市场红利的逐渐收窄,外卖品牌将更加难以生存!

随着消费者需求的多元化发展,认知越来越具象化,单纯的外卖经营模式急需改善。那么,此时外卖品牌该如何前行?

曼玲粥为什么要进行品牌升级?-调研采风-善志餐饮品牌策划

△ 善志·蓝品牌战略出品:曼玲粥

1、回归餐饮本源,优化升级产品

曼玲粥创始人邓公断曾说,自己开的不是粥店,而是围绕粥这个核心的产品延伸。曼玲粥虽然不是最早做粥的品牌,在上海却是最早以套餐形式呈现产品结构的。这种产品结构的升级,既给了消费者更强体验感,同时也提高了客单价。

2、适应行业新变化,连锁将是大势所趋

如今的外卖行业发展,品牌化趋势越发明显,并逐渐形成了壁垒,然而与传统餐饮不同的是,外卖更趋向于大众、日常的消费品类。

因而,作为外卖品牌要想活得更久,只有持续不断给消费者提供高性价比的产品,保证高质、高效、稳定的品质输出。通过连锁实现精细化运营,提高投资回报率,更好的放大利益,才能更好地适应行业的新变化。

3、打通线上线下渠道,增强品牌势能

在这个餐饮O2O时代,很多外卖品牌并不具备较强的市场认知度,消费者的忠诚度也普遍偏低,加之,线下传统餐饮品牌的纷纷入局,使得外卖市场份额进一步被抢夺。

所以,从行业的发展趋势来看,曼玲粥必须将线上、线下业务打通,实现全渠道运营,以此增强品牌势能,成就供应链赢利,才能在行业的竞争中维持龙头老大的地位!

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